Roero Rosso Valfaccenda 2023

Fermenteringen foregår ved hjælp af udelukkende indfødte gær i rustfrie ståltanke med maceration på skindene og få overpumpninger i flere uger. Derfter sker afpresningen, hvorefter vinen forbliver i tanken i 24 timer, før den overføres til træfade, hvor malolaktisk fermentering finder sted, og den modnes i 12 måneder, før den tappes og sælges.

Roero Rosso fra Valfaccenda præsenterer sig med en intens rubinrød farve. I næsen dukker der delikate aromaer af røde frugter og bær op, herunder kirsebær, hindbær og skovjordbær, florale noter af violer, krydret duft af peber og minder om skovbund. I munden er den saftig, stram og vertikal, med stor friskhed og en sammenhængende, fin tannin, der er mærkbar, men ikke påtrængende. Denne vin fra Valfaccenda er en rødvin af betydelig udtryk, der prioriterer elegance frem for styrke, lavet som i gamle dage med håndværksmetoder.

hele klaser, hvorefter den alkoholiske fermentering finder sted, ved at bruge udelukkende indfødte gær, i rustfrie ståltanke med maceration på skindene og få overpumpninger i flere uger. Der efterfølgende sker afpresning, hvorefter vinen forbliver i tanken i yderligere 24 timer, før den overføres til træfade, hvor malolaktisk fermentering finder sted, og den modnes i 12 måneder, før den tappes og sælges.

Roero Rosso fra Valfaccenda præsenterer sig med en intens rubinrød farve. I næsen dukker der delikate aromaer af røde frugter og bær op, herunder kirsebær, hindbær og skovjordbær, florale noter af violer, krydret duft af peber og minder om skovbund. I munden er den saftig, stram og vertikal, med stor friskhed og en sammenhængende, fin tannin, der er mærkbar, men ikke påtrængende. Denne vin fra Valfaccenda er en rødvin af betydelig udtryk, der prioriterer elegance frem for styrke, lavet som i gamle dage med håndværksmetoder.