Rosado Señorio De Librares 2024

Rioja Rosado produceret af søstrene Clara og Patricia Espinosa fra vingården Señorio de Librares er en flaske, der er i stand til at blive værdsat for sin livlige og strømmende ånd, karakteristisk for typen. Den vinøse tilgang, der er vedtaget af søstrene Espinosa, den næste generation af en familie af vinproducenter med over 150 års vinhistorie bag sig, sigter mod at tilpasse moderne viden og teknikker i branchen til den etablerede riojanske vintradition. Udover produktionen af fremragende hvide vine og især røde vine, er DOCa Rioja også kendt for fremragende rosévine, som denne Rosado, der generelt vinificeres gennem en kort kontakt mellem most og skind.

Señorio de Librares Rioja Rosado stammer fra en tilsvarende sammensætning af druerne Tempranillo og Garnacha Tinta, der er dyrket i Rioja Baja-regionen ved hjælp af bæredygtige agronomiske metoder. Efter høsten overføres drueklaserne til vingården og vinificeres gennem 24 timers skindmaceration, med den alkoholiske gæring, der finder sted ved kontrolleret temperatur i en varighedaf cirka 15 dage. Den efterfølgende modningsfase på et par måneder finder sted i inerte beholdere, og efter en kort pause i flasken er vinen endelig klar til kommercialisering.

Rosado Rioja fra Señorio de Librares har en lys og strålende lyserød farve. Næsen tilbyder umiddelbare indtryk af skovjordbær, hindbær og kirsebær, kombineret med lette urteagtige noter, der minder om hø og klippet græs. Smagen er frisk og drikkelig, med en dejlig syre, der ledsager den let frugtige afslutning. En rosévin af fremragende alsidighed, ideel til at nyde kold som aperitif for at opfriske sanserne på varme sommeraftener.