Rosato Frizzante Rifermentato in bottiglia 'Per Franco' Bergianti

"Per Franco" er en strålende og original fortolkning af Bergianti, en klassisk metode med sjælden elegance og drikkeglæde. Gianluca Bergianti, ejer af 4 hektar vinmark i Modenese, er en producent med klare ideer og dyb viden om vinmarken og arbejdet i kælderen. Ja, fordi Gianluca, en overbevist tilhænger af den biodynamiske tilgang og biodiversitet, skaber udtryk med en vitalitet og en smagsrenshed, der er usædvanlig, uden at tilsætte svovl i mange af sine vine. Hemmeligheden? Ingen, eller rettere sagt et omhyggeligt arbejde i kælderen, hvor renheden af lokalerne prioriteres. Resultatet er overraskende og virkelig unikt!

Den Klassiske Rosé Per Franco er lavet af røde druer fra planter dyrket på lerjord. Som nævnt tidligere er Gianlucas tilgang, både mellem rækkerne og i kælderen, dedikeret til minimal intervention og den frie udtryk af druesorter og terroir. Efter manuel sortering af druerne og afstilkning og knusning, så

Vinen Per Franco præsenterer sig i glasset med en fortryllende intens rosé og et fint og delikat skum. Næse med uventet finesse, der forener vinøsiteten fra den røde drue med en meget mere raffineret struktur, hvor man genkender noter af skovjordbær, kirsebær, let rustikke noter og vilde blomster. Væsken "skyder" alle sine pile ved smagningen, hvor den afslører sig stram, saftig og sprød på samme tid, nuanceret med salte tilbageholdelser, der forlænges i eftersmagen. Rørende forhold mellem kvalitet og pris, for en vin vi anbefaler at købe i kasser. Umuligt at fortryde!