Rosato in Anfora 'Agathe' Camerani - Corte Sant'Alda 2023

Rosato in Anfora “Agathe” fra Corte Sant'Alda er en glad og dynamisk rosé, en vidunderlig udtryk for Molinara i renhed, tappet fra et af de mest anerkendte vingårde i området. Corte Sant'Alda er en vingård, hvis historie er tæt forbundet med et af de mest egnede områder for italiensk vinproduktion, nemlig Valpolicella, og de tappede vine er et manifest for klassicitet og territorial tilknytning. De beplantede hektarer er i dag 19, dyrket i overensstemmelse med biodynamiske principper for at bevare jordens og planternes vitalitet, og dedikeret til lokale sorter som Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega og Trebbiano di Soave. Udover de mange anerkendelser er vingården i Veronese et sikkert tilholdssted for de passionerede vinelskere i området, men også en absolut reference for dem, der prøver denne type for første gang. Ufravigelig søjle.

Den rosévin “Agathe” er en rosato produceret med Molinara i renhed, med druer fra 20 år gamle vinstokke, der vokser i kalkholdig jord. I vinmarken integreres biodynamiske metoder i et allerede etableret økologisk regime, hvor brugen af nogen kemiske eller syntetiske stoffer afvises, og man kun hjælper med naturlige præparater samt lidt kobber og svovl. I kælderen fortsætter man med en maceration på 2 dage på skallerne og spontan gæring i terracotta amphorae, efterfulgt af en modning på 6 måneder i de samme beholdere.

“Agathe” Rosato in Anfora præsenterer sig i glasset med en fortryllende intens og lys cerasuolo-rosafarve. Næsen forener ubekymrethed og kompleksitet, hvor der træder noter af jordbær, kirsebær og hvid peber frem, omgivet af mineralske strejf. En fyldig og saftig mundfuld, men samtidig tonisk og sprød, der udfolder sig mellem frugtagtige noter og en bemærkelsesværdig saltet eftersmag. Blandt de italienske roséer kan den uden tvivl betragtes som en top i kategorien.