Rosato Velenosi 2025
Den rosévin fra Velenosi er en frisk og delikat marchigiansk udtryk, modnet i stål for at bevare den frugtige aroma af druen. På næsen giver den fornemmelser af rose, viol, bær, skovjordbær og en behagelig salt fornemmelse. Smagen er slank, ung og meget frisk, med en behagelig mineralfornemmelse
Rosé-vinen produceret af det marchigianske vinhus Velenosi er en vin med en raffineret blomster- og frugtagtig profil. Selvom den er lavet af druer, der historisk set findes i Marche, er den inspireret af den provençalske model, som i det sidste årti har erobret de vigtigste internationale markeder med sin delikate smag, aromatiske finesse og duftende udtryksfuld friskhed. På grund af disse særlige egenskaber er det en rosé, der er meget velegnet til at blive nydt ved aperitiftid, til at ledsage en skærebræt med pølser eller skaldyrsforretter. Også værd at prøve med en pizza margherita.
Rosé-vinen stammer fra et af de vigtigste vinhuse i Marche. Velenosi driver faktisk en ejendom på 150 hektar, der primært er dedikeret til dyrkning af de lokale druesorter i området. Vinen er lavet af en blanding af røde druer fra vinmarker beliggende i området Castel di Lama, i en højde mellem 200 og 300 meter over havets overflade. Jorden er af medium struktur, primært leret. Høsten finder sted i begyndelsen af september med en let
forhånd, for at bevare den nødvendige friskhed til at lave en fremragende rosé. Druerne afstilkes og presses derefter forsigtigt ved hjælp af kuldioxid, for at undgå risikoen for oxidation, og med en maceration på 6 timer. Mostet fermenteres derefter hvidt ved kontrolleret temperatur på 14-15 °C i rustfrie ståltanke. Før aftapning modnes vinen i et par måneder i ståltanke på fine gærrester for at opnå større aromatisk kompleksitet.frisk og med god smagspersistens.