Rosé des Agriates Domaine Giacometti 2024

Rosé des Agriates fra Domaine Giacometti stammer fra det fascinerende terroir i området omkring désert des Agriates, et stort område af sanddyner, der strækker sig fra den nordlige kyst af Korsika ind i landet. Et vildt og fascinerende land, som tilhører Appellation Patrimonio, en af de mest kendte og prestigefyldte på Île de Beauté. Det er en rosé med et typisk middelhavsligt ansigt, frisk, delikat og saltet, som perfekt udtrykker karakteren af et unikt sted og erfaringen fra et vinhus, der altid har produceret umiddelbare og direkte håndværksvine med en autentisk og ærlig smag, præget af blomsteragtige dufte, citrusnoter og frugtagtig.

Vinen Rosé des Agriates er frugten af en ejendom, der elsker sit område og sine gamle traditioner. Domaine Giacometti har altid haft en meget respektfuld tilgang til et miljø med særlige kendetegn. Netop derfor har de besluttet at omfavne principperne for økologisk landbrug, udført i harmoni med et værdifuldt økosystem, som skal bevares omhyggeligt ogopmærksomhed. Filosofien i vinhuset er rettet mod produktion af autentiske og udtryksfulde vine, der kan syntetisere essensen af terroir fra Patrimonio. Familien Giacometti dyrker 26 hektar beplantet med de historisk tilstedeværende druesorter på øen. Druerne af Niellucciu og Sciaccarellu plukkes i hånden, og klaserne udvælges i vinmarken, hvorefter de presses blidt med en kort kontakt med skindene. Efter en statisk kold dekantation på 24 timer, vinificeres mosten i hvidt med spontan gæring og brug af kun indfødte gærstammer i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Før flaskning modnes vinen i 6 måneder sur lie og gennemgår også malolaktisk gæring.

Rosé des Agriates fra Domaine Giacometti er en vidunderlig version af denne type vin, som finder sin maksimale udtryk langs de franske middelhavskyster. Tradition, kultur og territorium smelter sammen i en etiket af fremragende kvalitetsniveau. Den præsenterer sig i en lys lyserød farve og giver et bouquet præget af raffinerede nuancer af hvide blomster og appelsinblomst, aromaer af citrusfrugter, hindbær, granatæble, ribs og jodagtige noter. Klar og glidende har den en smag af delikat frugt, der fører til en frisk og salt afslutning.