Rosé Livio Felluga 2024

Den rosé fra Friuli, signeret Livio Felluga, er en interessant rosé, der vidner om ønsket om at se fremad fra et vineri, der betragtes som en milepæl inden for regional vinproduktion, men som alligevel ikke stopper med at sætte sig nye udfordringer og mål. Ligesom det at forene Merlot og Pinot Noir i en rosa indpakning, i en flaske med en tiltalende næse, der er en forsmag på en frisk og jodholdig slurk, der derfor henviser til eksklusive kombinationer med østers, bottarga og havsøpindsvin. En dejlig nyhed for at forkæle sig selv med en original rosé.

Denne Rosé Livio Felluga er en vin, der stammer fra foreningen mellem to internationale, Pinot Nero og Merlot, dyrket i et terroir rigt på marne og sandsten af eocæn oprindelse. Mellem rækkerne følges kampen mod skadedyr med metoderne fra integreret landbrug, med lav miljøpåvirkning. Druerne plukkes manuelt i kasser under høsten, hvilket undgår den mindste kvæsning. Efter blid presning klarificeres mosten ved dekantation, for derefter at fermentere både i rustfrie ståltanker ved en temperaturkontrolleret, samt, for en lille del, i terracotta beholdere. Vinen fortsætter derefter med at modne i stål og terracotta i et par måneder, for derefter at blive flasket.

Rosé Livio Felluga præsenterer sig for øjet med en lys rosa farve, der har en særlig glans og farvetone. Den duft, der udvikler sig i næsen, er behagelig fra de første øjeblikke og fortæller om en sammenfletning af blomster- og frugtnoter, mens der i slutningen af den olfaktoriske analyse også dukker lette krydrede referencer op. I munden er den slank og drikkelig, med en slurk af frisk og salt præg, spillet på en meget interessant generel harmoni. Et etiket, der har til formål at vise det friulanske terroir og dets karakter med en ny og original indpakning, et resultat af den innovative ånd, der altid har præget arbejdet hos Felluga.