Rosso di Montalcino Biondi Santi 2023
Rosso di Montalcino fra Biondi Santi er en fyldig og intens vin, præget af komplekse evokationer af aromatiske urter, blomster og krydderier. Smagen er harmonisk og struktureret, lang og vedholdende. Den modnes i 12 måneder på store fade
Biondi Santi-familien, som har ejet Tenuta Greppo i generationer, er en sand institution inden for vinavl i Montalcino: grundlæggeren Ferruccio Biondi Santi var den første til at værdsætte ren vinificering af Sangiovese, og han overvandt med succes den svære periode omkring slutningen af det 19. og begyndelsen af det 20. århundrede med de virale udbrud af oidium, peronospora og phylloxera samt udbruddet af første verdenskrig, så meget at han i 1932 blev beskrevet af en interministeriel kommission, der blev nedsat til at studere området Montalcino, som den faktiske opfinder af Brunello. Hans søn Tancredi fortsatte arbejdet med at fremme de fyldige rødvine baseret på Sangiovese, og blev kaldt ind til at rådgive producenter fra hele Italien, der var fascineret af Brunello Biondi Santi's styrke.
I dag fortsætter traditionen for denne nøglevin for Montalcinos image i henhold til den kvalitetsvej, der historisk er blevet taget, med Franco Biondi Santi engageret i at styrke de strenge produktionsmetoder, der har til formål at fremhæve den karakteristiske typicitet af de forskellige varianter af Sangiovese. I viljen til at gøre den udtryksfulde styrke af de yngre vinmarker kendt, ud over de historiske jorde, der giver liv til den mest berømte Brunello, har Biondi Santi skabt Rosso di Montalcino fra Tenuta Greppo.
Modnet i 12 måneder i traditionelle egetræsfade fra Slavonien, er Rosso di Montalcino Biondi Santi en lovende "slægtning" til Brunello, ung og saftig, med en ægte drikkelighed i øjeblikket, men i stand til at udvikle en bemærkelsesværdig aromatisk evolution over tid.