Rosso di Montalcino 'Pian delle Vigne' Antinori 2024
'Pian delle Vigne' fra Antinori er en Rosso di Montalcino rig på historie og charme, da den stammer fra den samme vingård, der giver anledning til den berømte Brunello. Den åbner med en bouquet, der veksler mellem kirsebær, hindbær og søde krydderier, mens den på ganen viser en smuk intensitet og struktur og afslutter med bløde og silkeagtige tanniner
"Pian delle Vigne" er en Rosso di Montalcino, der kan prale af en virkelig fornem oprindelse. Det er faktisk et produkt, der tager liv fra de samme vinmarker, som Antinori producerer den berømte Brunello fra, og som derfor garanterer et fremragende kvalitetsniveau. Sangiovese udtrykker sig med behagelige, ikke for intense noter, hvilket sikrer den smidighed, der kendetegner drikken af denne vin, tilfredsstillende også takket være en tanninstruktur, der er godt integreret i den generelle struktur. En etikette, der kan modnes yderligere i nogle år for at smage den i en mere udviklet version.
Vinen Rosso di Montalcino "Pian delle Vigne" er lavet af druer i renhed fra en druesort, der finder forskellige ansigtstræk og udtryk i Toscana, Sangiovese. Druerne, omhyggeligt udvalgt af Antinori under høsten, bliver afstilket og presset blidt, for derefter at fermentere i ståltanke ved en kontrolleret temperatur omkring 25 grader, og macerere i cirka 8-10 dage. Derefter finder den malolaktiske fermentation sted, hvorefter vinen overføres til egetræsfade, hvor den modnes langsomt i 12 måneder. Når den er klar, fortsætter man med flaskning og kommercialisering.
Dette "Pian delle Vigne" er en Rosso di Montalcino, der ved første øjekast præsenterer sig med en luminescerende farve, der minder om nuancerne af rubin. Næsen domineres af frugtnoter, beriget med lette nuancer, der bevæger sig mod let krydrede dufte. På ganen er den medium-krop, afbalanceret, med en slurk præget af en fin og indbydende tannin, nøglen til en glidende drik, hvor intet er malplaceret. En flaske, der for nylig er blevet til i linjen lavet af Antinori i Montalcino, men som, lige fra de første slurke, vinder hjerterne hos entusiasterne.