Rosso di Montalcino 'Poggio alle Mura' Banfi 2023

“Poggio alle Mura” er linjen, som vingården Banfi dedikerer til etiketter af højeste kvalitet, hvor kvaliteten kommer til udtryk med niveauer, der virkelig er værd at bemærke. Fra de første slurke bekræfter denne Rosso di Montalcino sin egen statur og fortæller om det ilcinske terroir med en stor smags- og duftmæssig overensstemmelse, nøglen til en balance, der altid ledsager drikken. En rødvin af virkelig fremragende kvalitet, som kan lagres i flasken i flere år, så den kan smages i en endnu mere komplet og moden version.

Vingården Banfi producerer denne Rosso di Montalcino DOC “Poggio alle Mura” ud fra druerne i renhed fra en druesort, der i disse områder formår at udtrykke sig med ekstrem raffinement, Sangiovese. Klaserne kommer fra de bakkede vinmarker, der omgiver Castello di Poggio alle Mura, beliggende i en højde af cirka 220 meter over havets overflade. Når de er høstet, fermenterer druerne ved at macerere i cirka 7-10 dage i særlige tanke lavet af stål og træ kaldet “Horizon”, fremstillet af Banfiefter mange års forskning og studier. Følger derefter modningsfasen, der foregår i 12 måneder i barrique af træ, og aftapningen.  

Denne Rosso di Montalcino “Poggio alle Mura” afslører sig for øjet med en meget intens nuance, der minder om farven på rubin. Næsen er dynamisk, hvor friske og sprøde noter nærer dufte, der primært er frugtagtige, beriget med nuancer af søde krydderier. På ganen er den fyldig, harmonisk, med en blød slurk præget af en let saltet smag; den afsluttes med en god vedholdenhed. En flaske, hvor elegance hersker, og giver os en tilfredsstillende drikkeoplevelse, der introducerer os til de store røde vine produceret inden for terroiret i Montalcino.