Rosso di Torgiano 'Rubesco' Lungarotti 2022

Rubesco fra Lungarotti er blevet et ikon inden for italiensk vinproduktion, på grund af sin elegance og konstante kvalitet. Lungarotti, en vingård beliggende i Umbrien, nærmere bestemt i nærheden af Torgiano, er en af de mest kendte aktører i det italienske vinlandskab og har i dag en historie på over femoghalvfjerds år, da den blev grundlagt i 1962 af Giorgio Lungarotti. Troen har altid været at forene et stærkt territorielt bånd med en stilistisk tilgang, der kombinerer tradition og innovation, hvilket også kan ses i valget af druesorter, der spænder fra lokale som Sagrantino, Trebbiano, Grechetto og Sangiovese til internationale som Cabernet Sauvignon. 250 hektar dyrket med passion og respekt, med vine der også er lavet til lange lagringer.

Den røde Rubesco er måske den mest repræsentative vin fra Lungarotti, og stammer fra en blanding af Sangiovese og Colorino med vinstokke dyrket som cordon spur. Navnet på etiketten stammer fra det latinske verbum "rubescere", som betyder at rødme og har en festlig og glædelig betydning, ligesom denne flaske. Efter omhyggelig udvælgelse af druerne bringes drueklaserne til vingården, og efter afstilkning og knusning påbegyndes gæringen, som vil finde sted i ståltanke med maceration på skallerne i 15 dage. Modningen sker i et år i egetræsfade og i et andet år på flaske efter let filtrering.

Vinen Rubesco præsenterer sig i glasset med en stor livlig rubinrød farve. Næsen er kompleks og fascinerende, den formår at forene et mere friskt og frugtagtigt aspekt, der kan henføres til hindbær og skovjordbær, med mere rige og lækre noter som kanel, hvid peber og tobaks. I anden omgang dukker der opfriskende og balsamiske toner. Smagen er elegant og forførende, perfekt afbalanceret mellem blødhed og et godt bid af friskhed og salthed. En daglig vin med et bemærkelsesværdigt forhold mellem kvalitet og pris, den kan endda byde på overraskelser med en yderligere modning i kælderen.