'Futura' Giulio & Gaia Vinyataires 2023

‘Futura’ af Giulio & Gaia Vinyataires er en frisk og blød rødvin, der er født af en sammensætning af spanske og internationale autochtoner. Flasken er dedikeret til Lucio Dalla, som henvises til både i vinens navn, der tager titlen fra en af hans mest berømte sange, og i de briller, der er designet på etiketten. Cabernet Sauvignon, Syrah, Sumoll og Garnacha fermenteres sammen, mens Xarel-lo, der kommer fra ældre vinstokke, vinificeres separat og blandes med resten af massen før modningen i franske egetræsfade. På næsen fremstår noter af rød og sort frugt med aromaer af sort peber og lette nuancer af vanilje i afslutningen. Smagen er fyldig men frisk, med fine tanniner og god vedholdenhed. Fremragende i kombination med grillede svinekoteletter