Rosso 'Girotondo' I Forestieri 2023

Den røde 'Girotondo' fra I Forestieri er en frisk, glidende og umiddelbar rødvin, der fortæller om det mest dynamiske ansigt af Maremma. Den er primært lavet af Sangiovese med en lille andel Malvasia Bianca, et valg der afspejler Dario og Ezequiels, grundlæggerne af vingården, ønske om at fremhæve druer, der kan tilføre mere friskhed og spænding til vinen. Den spontane co-fermentering af røde og hvide druer, sammen med korte macerationer og en modning på nogle måneder i beton, definerer en essentiel og ren stil. På næsen udtrykker den noter af frisk kirsebær, små røde frugter og delikate citrusnoter. Smagen er smidig, saftig og livlig, understøttet af en behagelig friskhed og en indbydende drik. Fremragende med pici med hvid ragù af cinta senese