Rosso Riserva 'Egille' Pucciarella 2022

Trasimeno Riserva 'Egille' fra Pucciarella er en struktureret rødvin fra Umbrien med stor personlighed. Den er lavet af en blanding af Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Merlot, der høstes separat for at imødekomme de forskellige modningsniveauer af druerne. Vinifikationen sker i stål ved kontrolleret temperatur med délestage i de indledende faser for at fremme udvindingen af farvestoffer og de mere ædle komponenter, efterfulgt af en lang modning i store og små fade. På næsen udtrykker den sig intenst med røde og sorte frugter i konfekt, vævet sammen med søde krydderier og lette balsamiske fornemmelser. Smagen er fyldig og kompakt med tætte, men velafbalancerede tanniner. Den passer godt til strangozzi med sort trøffel fra Umbrien og vildsvine-ragù