'Rivale' Casanuova delle Cerbaie 2022

Den røde 'Rivale' fra Casanuova delle Cerbaie er den mest umiddelbare og saftige fortolkning af Sangiovese fra vingården. Gæringen foregår med indfødte gær i stål og modner i otte måneder i samme materiale for at bevare frugt og friskhed. I næsen viser den livligheden af den røde frugt, med marasca, blomme og amarena på nuancer af violet og rosa. På ganen er den frisk, velsmagende og elegant, med bløde og velintegrerede tanniner og en glidende drik. Passer godt til charcuteri og pasta med ragù