Rosso 'Vedomare' Azienda Agricola Toscani 2020
HåndværksvineDen røde "Vedomare" er en Syrah fra Azienda Agricola Toscani, hvis håndmalede etiket skildrer udsigten fra toppen af vinmarkerne. Efter en maceration på to dage og alkoholisk gæring i stål, modner vinen i 12 måneder på egetræsfade fra Slavonien og yderligere 12 måneder på flaske. Næsen opfanger røgede noter, krydrede noter af vanilje, lakrids og bitter chokolade, ledsaget af aromaer af brombær og hindbær. Smagen er frisk, lang og med behagelige tanniner
Den røde “Vedomare” fra Azienda Agricola Toscani fremstår ved første øjekast som en intens rubinrød; næsen frigiver aromaer af røg, noter af vanilje, lakrids og chokolade samt antydninger af røde frugter som brombær og hindbær; i munden afslører den en god fyldig struktur, med friskhed og vedholdenhed i eftersmagen med bløde tanniner. Perfekt at nyde med konfiterede retter, grillede røde kødretter og i gryderetter, men også med vegetariske pastaer. Et fremragende produkt at nyde ved festbordet med familien eller som ledsager til stille aftener med god musik som baggrund eller en inspirerende læsning, for at opdage i glasset filosofien bag en vingård, der respekterer naturen og fremmer dens skønhed.
struktur til vinene. Når høsten er udført, finder alkoholfermenteringen sted i stål, og macerationen på skindene varer i cirka 2 dage; den modner i 12 måneder i egetræsfade, flaskes uden nogen filtrering, hvor den hviler i yderligere 12 måneder.Den røde “Vedomare” fra Azienda Agricola Toscani fremstår ved første øjekast som en intens rubinrød; næsen frigiver aromaer af røg, noter af vanilje, lakrids og chokolade samt antydninger af røde frugter som brombær og hindbær; i munden afslører den en god fyldig struktur, med friskhed og vedholdenhed i eftersmagen med bløde tanniner. Perfekt at nyde med konfiterede retter, grillede røde kødretter og i gryderetter, men også med vegetariske pastaer. Et fremragende produkt at nyde ved festbordet med familien eller som ledsager til stille aftener med god musik som baggrund eller en inspirerende læsning, for at opdage i glasset filosofien bag en vingård, der respekterer naturen og fremmer dens skønhed.