Ruché di Castagnole Monferrato 'La Tradizione' Montalbera 2024

Denne Ruché di Castagnole Monferrato "La Tradizione" er en rødvin, der stammer fra et nøje udvalg af Ruché-druer, en autochton sort fra Monferrato, som for Montalbera, en produktionsvirksomhed ejet af familien Morando, har en vigtig følelsesmæssig værdi. Vingården har faktisk aktivt bidraget til at genoplive den i denne del af Piemonte, og resultatet i denne etiket er virkelig interessant. Fascinerende aromaer åbner op for en smag, hvor harmonien af lethed hersker, og som skal nydes med opmærksomhed.

"La Tradizione" er en Ruché di Castagnole Monferrato, der stammer fra brugen af en ren autochton piemontesisk druesort, dyrket i det område af Monferrato, der ligger omkring byen Asti, Ruché. Vinstokkene af disse sorter vokser med lav guyot-system i parcellerne omkring Castagnole Monferrato, der er præget af en tør kalkholdig undergrund. Druerne, når de er høstet og bragt til de lokaler, der er dedikeret til vinificeringen i Montalbera, fermenteres alkoholisk i stål, macerering i 10-12 dage i kontakt med drueskallerne og mosten. Modningen foregår derefter i flere måneder i rustfrie ståltanke, og efter aftapning fortsætter den direkte i glas i yderligere 3 måneder, hvorefter vinen er klar til at blive markedsført.

Den røde vin Ruché di Castagnole Monferrato "La Tradizione" præsenterer sig i glasset med en rubinrød farve, gennemskinnet af mere violette nuancer i kanten. De dufte, der omfavner næsen, fortæller om rige og koncentrerede fornemmelser, hvor frugten veksler mellem blomsteragtige nuancer og også bevæger sig mod mere krydrede nuancer. Ved smagningen er den godt struktureret, varm, præget af en afbalanceret smag, hvor tanninen fremstår let. Et etiket, som vingården Montalbera hylder en autochton druesort fra Monferrato astigiano, og giver værdi til lokale skikke og vaner.