Salina Bianco Hauner 2025
Salina Bianco fra Hauner er en vin lavet af to autochthone druesorter fra Sicilien, Catarratto og Inzolia, der findes på den smukke ø, som giver navn til appellationen. Denne hvide vin udtrykker noter af grønne æbler, citrusfrugter og blommer, dufte af middelhavsvækst, mimosa og aromatiske urter. På ganen er den frisk, velsmagende, mineralagtig og vedholdende
Salina Bianco fra vingården Hauner er lavet af Inzolia- og Catarratto-druer dyrket i det vidunderlige landskab på De Æoliske Øer, netop på øen, der giver navn til denne vin. Navnet Carlo Hauner er her blevet et absolut referencepunkt, en sand sikkerhed. En passion, som Carlo, brescianer med bohemske rødder, ønskede at dyrke på De Æoliske Øer; en person, der altid har været meget kreativ og drømmende, så vinfremstilling som et vigtigt skridt i sit liv. Sommerferierne fik ham til at forelske sig i dette område, der er både udfordrende og givende, og kærligheden til vin fik gnisten til at springe.
Her har vinmarkerne en gennemsnitlig hældning på mellem 20 og 35%, og jorden er vulkansk i sin oprindelse, rig på pimpsten, med en undergrund rig på organiske stoffer og mineraler. At lave vin her er et reelt livsvalg, det betyder at have en unik kærlighed og en uendelig dedikation; her kræves der passion, der kræves hårdt arbejde, der kræves menneskehænder; men resultaterne er virkelig overraskende.
Salina Bianco er en vin med et virkelig bemærkelsesværdigt forhold mellem kvalitet og pris for den historie, som den kan fortælle: i glasset præsenterer den sig med en delikat halmfarvet gul og næsen kan tilbyde dufte af middelhavsbush og citrusfrugter samt eksotisk frugt. En ekstremt fin og delikat bouquet, men som afsluttes med en virkelig interessant vedholdenhed…