Sancerre fra Henri Bourgeois er en interessant version af Sauvignon Blanc produceret i Loire-dalen, den historiske vugge for denne semi-aromatiske hvidvinsdrue med stor charme og personlighed. I Sancerre-området udtrykker Sauvignon Blanc sig med en særlig finesse og elegance, der især fremhæver dens friskhed, med delikate citrusaromaer og frugtagtige noter, altid ledsaget af en salt og mineralisk tone, der gør vinen letdrikkelig og meget behagelig. Den er uovertruffen i kombination med skaldyr eller retter med delikat fisk.

Denne Sancerre produceres af et af de førende vinhuse i Loire-dalen. Domaine Henri Bourgeois forvalter over 70 hektar vinmarker, opdelt i 120 små parceller i området for de berømte Appellationer Sancerre og Pouilly Fumé, hvor Sauvignon Blanc giver vine af ekstraordinær udtryksfuld finesse, ægte verdensklasse-ekspertise. Vinhuset har altid arbejdet for at maksimere terroir-værdien ved at vælge at vinificere de enkelte vinmarker separat for at fremhæve forskellene mellem vinene.i forhold til jorden. Jordbunden i området er faktisk ret heterogen, med tilstedeværelse af kalksten, kimmeridgiske skifer eller silikater. For at fremhæve de naturlige egenskaber ved terroir anvendes der ikke pesticider, ukrudtsmidler eller syntetiske produkter i vinmarkerne, da de kan ændre den naturlige balance i planterne.

Sancerre vokser på bakkede jordbund af ler-kalk, som ligger vest for byen Sancerre. Fermenteringen finder sted i rustfrit stål ved kontrolleret temperatur, og vinen hviler i 5 måneder i ståltanke på fine gærrester før aftapning. I glasset præsenterer den sig med en lys og strålende gylden farve. Aromaerne giver noter af citrus, hvid frugt og delikate antydninger af aromatiske urter. Den er tændt og intens, med subtile og delikate aromaer, der munder ud i en vedholdende afslutning og vibrerende friskhed, der forudser en afslutning med salte og mineraliske fornemmelser.

Sancerre 'Les Baronnes' Henri Bourgeois 2023

Betegnelse

Format

Modning

Yderligere oplysninger

Temperatur

Glas

Hvornår drikke