'Sandrigo' Denis Montanar
Håndværksvine"Sandrigo" af Denis Montanar er en hvidvin meget saftig, frugtagtig og super frisk med stor personlighed, vinificeret kun i stål. Den udtrykker sig med toner af eksotisk frugt, citrusjuice og aromatiske urter og giver en rig, glidende, drikkelig, overvældende og meget frisk slurk med en tropisk sjæl.
"Sandrigo" er en overraskende og original fortolkning af Denis Montanar, en talentfuld vinproducent fra den lave friulanske region, pioner inden for økologisk landbrug siden 1996, medlem af den internationale forening Reinassance og i dag en af de mest interessante aktører i genopblomstringen af håndværksvin i Italien. Denne etikette tilbyder et farverigt billede af området og en af dets mest typiske druesorter, kendetegnet ved klare striber, der med uovertruffen udtrykskraft kan fremkalde eksotiske og tropiske fantasier.
Hvidvinen "Sandrigo" produceres af Denis Montanar i overensstemmelse med en sammenhængende og personlig produktionsfilosofi, der er udviklet over mere end 20 høstår, med henblik på at fremhæve mikroterritoriet Borc Dodon, i kommunen Villa Vicentina, i provinsen Udine, hvor familien Montanar har dyrket druer og produceret vin i fire generationer. Derfor ledes hver fase af produktionen, fra vinmarken til kælderen, personligt af Denis uden at gå på kompromis og uden at give efter for de genveje, som moderne kemi tilbyder: vinmarkerne er dyrket ved kun at stole på naturlige gødninger og lave mængder svovl, finder den alkoholiske og malolaktiske gæring sted spontant i ståltanke, og til sidst udføres der ikke klarificeringer eller filtreringer.
Den “Sandrigo” fra Denis Montanar overrasker med sin energiske vitalitet, der hele tiden spilles på en friskhed af frugt, som integreres mesterligt med de mineralske nuancer fra jorden, hvor vinstokkene på over 30 år er forankret. Den stråfarvede væske er præget af lysende grønne glimt og en subtil slør forårsaget af naturlige rester. Aromaerne er intenst frugtige, i stand til at fremkalde duften af citrusjuice, limejuice, frisk eksotisk frugt og aromatiske urter som for eksempel timian og citrongræs. Smagen er saftig og super frisk, opkvikkende, velsmagende, energisk og overvældende. Dens aromatiske ansigt viser sig derfor uden tilbageholdenhed, i fuldt lys, og udstiller karakteristika, der stammer fra den produktive og vitale blanding af frugt og mineralsalte.