Sangiovese Di Majo Norante 2021
Den Sangiovese fra Di Majo Norante er en mellemfyldig rødvin fra Molise med en frisk og saftig karakter, vinificeret og modnet udelukkende i stål. Den olfaktoriske præget minder om kirsebær, bær og middelhavsbush med behagelige krydrede og læderagtige minder. Smagen viser varme og fylde, afbalanceret af en markant friskhed og en veludformet tanninstruktur.
Sangiovese Di Majo Norante er en vin, hvis klasse ligger i balancen af de fornemmelser, den giver både næse og mund. Delikate dufte fanger næsen i en dans af subtile og klare noter, der åbner op for en bred og beslutsom slurk, som fører smagningen med linearitet, uden nogen ujævnheder. En flaske, der afslører de store potentialer i de røde vine fra Molise, som takket være impulsen fra vigtige producenter som Di Majo Norante oplever en ægte vinrenæssance, der skal overvåges nøje.
Den røde vin fra Di Majo Norante stammer fra vinmarker, hvis alder er 22 år, beliggende i området mellem Martarosa og Ramitello, kendetegnet ved en undergrund, der hovedsageligt består af kalksten. Højden over havets overflade for vinmarkerne ligger mellem 50 og 100 meter, og Sangiovese-vinstokke vokser med spaliersystemet. Høsten finder sted i oktober, og mosten, der opnås ved presning af druerne, fermenteres i stål, mens den macererer med skindene i cirka en måned, en periode, hvor malolaktisk gæring også finder sted.Den endelige modning varer 3 måneder i stål, hvorefter vinen, efter aftapning, forbliver til stabilisering i en kort periode i glas.
Sangiovese fra Di Majo Norante udvikler sig i glasset med en koncentreret rubinrød farve, der har en smuk glans. Den lille røde og sorte bærfrugt blandes med blomsteragtige noter, der derefter bevæger sig mod mere middelhavsinspirerede nuancer og dybere antydninger, hvor der er et hint af læder. På ganen er den medium fyldig, velsmagende og forfriskende, med en slurk, der flyder i munden med fremragende harmoni. En etiket med personlighed og dybde, der kombinerer gamle landbrugsviden med en fremadskuende vision for den molisanske vinproduktion, der fremhæver typiciteten af sine områder.