Sangiovese di Romagna Superiore 'Fermavento' Giovanna Madonia 2023
Den Sangiovese di Romagna "Fermavento" er en rig og fyldig rødvin, vinificeret i stål og lagret i 12 måneder i stål og barrique. Dens aromaer er artikulerede og komplekse, af røde frugter, tørrede blomster og søde krydderier, smagen er afbalanceret og velsmagende, med god friskhed, livlige tanniner og lang eftersmag.
Sangiovese di Romagna Superiore "Fermavento" fra vingården Giovanna Madonia er en intens, rig, nuanceret og kompleks rødvin produceret i Bertinoro, i provinsen Forlì-Cesena, i hjertet af Romagna. Det er en ren Sangiovese fra vinmarker beliggende langs skråningerne af Montemaggio-højen, som ligger cirka 300 meter over havets overflade. Vinstokkene, der har en gennemsnitsalder på over tyve år, dyrkes med den traditionelle alberello-metode, med høj densitet og meget lave udbytter, på medium tunge jorde præget af kalkholdige lerjorde. Vingården er en lille virksomhed, der ejer cirka 14 hektar vinmarker, som passes med stor omhu og opmærksomhed af Giovanna Madonia, som gennem årene også har formået at skabe sin egen stil og producere udtryksfulde og materielle vine med stort lagringspotentiale.
"Fermavento" Sangiovese di Romagna Superiore fra Giovanna Madonia er lavet af omhyggeligt udvalgte druer, der håndplukkes omkring midten af september. Klaserne, når de når vingården, bliver afstilket og presset forsigtigt for derefter at gennemgå alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på maksimalt 30 °C, med en maceration på skallerne i flere uger, som varierer afhængigt af årgangene. Derefter fortsætter man med afpresning af drueskallerne, hvorefter vinen forbliver i modning i en periode på mindst 12 måneder, hvoraf 30% i brugte barriques og resten i rustfrie ståltanke. Efter aftapning gennemgår "Fermavento" en yderligere modning i flaske på minimum 9 måneder før salg.
Sangiovese di Romagna Superiore "Fermavento" præsenterer sig med en dyb rubinrød farve. På næsen fremstår intense aromaer af rød frugt i spiritus og bær, herunder kirsebær, ribs, hindbær og blåbær, florale noter af violer og visnede blomster, krydrede nuancer af vanilje, lakrids og andre søde krydderier. I munden er den fyldig, saftig, frisk og velsmagende, præget af en livlig tannin og en lang og vedholdende finish. Dette fra vingården Giovanna Madonia er en typisk Sangiovese fra Romagna, robust og generøs, der er let at drikke takket være den behageligt frugtige smag.