Sauternes 'Le Remparts de Bastor' Bastor - Lamontagne 2022 - 37.5cl

Sauternes "Le Remparts de Bastor" fra Bastor - Lamontagne er en sød vin, der tilbyder et fremragende forhold mellem den kvalitet, der udtrykkes i glasset, resultatet af et flere hundrede års know-how fra vingården, og den pris, den tilbydes til, som er virkelig gunstig. Det imponerer med sin linearitet af dufte og smage, der følger hinanden mellem næse og gane, i en kontinuitet, hvor den restsukker, der er fremragende afbalanceret, er afgørende for en kvalitetsdrik, der aldrig er "kedelig". En perfekt etikette, når man vil forkæle sig selv lidt!

Vinen "Le Remparts de Bastor" fra vingården Bastor - Lamontagne er lavet af en blanding af Sèmillon, Sauvignon og Muscadelle, druesorter dyrket i kommunen Preignac, en af de fem landsbyer, der bidrager til at danne betegnelsen. Vi befinder os i et terroir præget af en silikose-stenagtig undergrund, der nyder godt af et ideelt klima for dannelsen af den "ædle rådne", som ved at forårsage en stigning i restsukkeret i druerne, er fundamental for skabelsen af Sauternes. Mostet fermenterer langsomt i træ i en samlet periode på cirka 3-4 uger. Den afsluttende modningsfase foregår i barrique og varer mellem 13 og 18 måneder. I hele processen udføres der ikke klarificeringsoperationer.

"Le Remparts de Bastor" Sauternes fra vingården Bastor - Lamontagne præsenterer sig med en farve af strågul, der går mod gyldent. Elegant og multifacetteret næse, dygtig til at udvikle en duftkomposition, hvor de tertiære noter skifter med de klassiske frugtagtige referencer, hvor der også dukker en sød nuance af honning op. I munden er den af fremragende krop, afrundet og blød takket være en bred slurk, der udvikler sig med en frisk og sød smag, aldrig kvalmende. En perfekt flaske til at give som gave til elskere af søde vine: det er svært ikke at få et smil fyldt med taknemmelighed i retur, når man præsenterer et Sauternes!