Sauternes 'Le Remparts de Bastor' Bastor - Lamontagne 2022 - 75cl

Sauternes “Le Remparts de Bastor” fra Bastor - Lamontagne er en sød vin, der tilbyder et fremragende forhold mellem den kvalitet, der udtrykkes i glasset, resultatet af et flere hundrede års know-how fra vingården, og den pris, den tilbydes til, som virkelig er favorabel. Den imponerende linearitet af aromaer og smage, der følger mellem næse og gane, i en kontinuitet, hvor den resterende sukker, som er fremragende balanceret, er afgørende for en kvalitetsdrik, der aldrig er “kedelig”. En perfekt etikette, når man vil forkæle sig selv lidt!

Vinen “Le Remparts de Bastor” fra vingården Bastor - Lamontagne er lavet af en blanding af Sèmillon, Sauvignon og Muscadelle, druesorter dyrket i kommunen Preignac, en af de fem landsbyer, der bidrager til at danne betegnelsen. Vi befinder os i et terroir præget af en silikagranitisk undergrund, der nyder godt af et ideelt klima for dannelsen af den “ædle skimmel”, som ved at forårsage en stigning i den resterende sukker i druerne, er fundamental for skabelsen af Sauternes. Mosten gærer langsomt i træ i en samlet periode på cirka 3-4 uger. Den endelige modningsfase foregår i barrique og varer mellem 13 og 18 måneder. I hele processen udføres der ikke klarificeringsoperationer.

Den “Le Remparts de Bastor” Sauternes fra vingården Bastor - Lamontagne præsenterer sig med en farve, der er gylden gul. Elegant og multifacetteret næse, dygtig til at udvikle en duftstruktur, hvor tertiære noter veksler med de klassiske frugtagtige henvisninger, hvor en sød nuance af honning også stikker frem. I munden er den af fremragende krop, rund og blød takket være en bred slurk, der udvikler sig med en frisk og sød smag, aldrig kvalmende. En perfekt flaske til at give som gave til elskere af søde vine: når man præsenterer sig med en Sauternes, er det svært ikke at modtage et smil fyldt med taknemmelighed tilbage!