Sauvignon 'Basaricò' Adriano Marco e Vittorio 2024
Eksklusive vinhuseDen Sauvignon "Basaricò" er en hvidvin med stor friskhed og behagelig aromatik, i stand til at koncentrere alle de varietale træk ved druen. Modningen i stål bevarer de duftende noter og lader en meget typisk olfaktorisk præg komme frem med citrusskær og urteagtige nuancer, noter af tomatblad og antydninger af tropisk frugt. Smagen er slank, lige og drikkelig, med udtalt friskhed
Sauvignon “Basaricò” fra Adriano Marco og Vittorio er en version af den franske druesort, der stammer fra området Langhe. Ved siden af Nebbiolo-vinmarker dedikeret til Barbaresco, er der også plads til en af de mest fascinerende hvide vine i verden, som i Loire-dalen giver etiketter af ekstraordinær værdi. På bakkerne i Langhe udtrykker Sauvignon Blanc sig med et meget særligt profil, præget af klare noter af aromatiske urter. Det er ikke tilfældigt, at navnet “Basaricò” blev valgt, netop for at indikere tilstedeværelsen af intense aromaer af basilikum.
“Basaricò” er en Sauvignon Blanc fra Langhe, lavet af et vineri, der producerer ægte og ærlige vine. Marco og Vittorio Adriano kommer fra en familie, der siden begyndelsen af 1900-tallet har dyrket vinmarker i Piemonte og som i 1960'erne købte vinmarker i området San Rocco Seno d’Elvio, i kommunen Alba. De 30 hektar af ejendommen, opdelt i forskellige parceller, er primært dedikeret til dyrkning af Nebbiolo-druer til fremstillingen af Barbaresco, men ønsket om at sammenligne sig med en berømt international druesort har fået de to brødre til at udfordre sig selv med den store franske hvidvin. Vinstokkene af Sauvignon dyrkes på skråninger, der vender mod sydvest, i en højde af cirka 300 meter, på jorde bestående af hvide tufmærker. Vinstokkene er mellem 15 og 30 år gamle og producerer aromatisk rige druer.
Den “Basaricò” Sauvignon fra Adriano Marco og Vittorio er resultatet af en blid presning af druerne for kun at udtrække mosten. Gæringen foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur på 15-16 °C. Før flaskning modner vinen på gærresterne i betonkar i et par måneder. Den strågyldne farve med lette grønne nuancer afslører straks sin ungdom. På næsen åbner den sig med delikate vegetabilske noter, aromatiske urter, basilikum og hvidfrugter. Smagen er stram og vertikal, med intense aromaer, der fra den modne frugt bevæger sig mod bløde tropiske noter.Eftersmagen er salt og har en livlig friskhed. Det er en etiket med et typisk territorielt profil, frisk og aromatisk, med stor personlighed.