Sauvignon Jermann 2025
Jermann's Sauvignon er en frisk og elegant vin, med en strålende varietal fortolkning med mynte, vegetale træk og grøn peber i fokus. Den vinificeres og modnes udelukkende i ståltanke for at bevare de typiske nuancer fra druen. På ganen er den klar, frisk, tør og godt afbalanceret med en balsamisk eftersmag
Sauvignon fra Jermann-vineriet stråler ved synet med en livlig intens gylden farve. På næsen fremkalder den citrusfornemmelser, af passionsfrugt, frisk mynte og tomatblad med en afslutning af intens henvisning til hyldeblomst. På ganen er den tør, med en fyldig slurk, elegant, frisk og saltet, der slutter med behageligt balsamiske henvisninger. I kombinationer kan den spænde fra retter med kvalitetsråvarer, først og fremmest fisk som laks og hellefisk, til enkle forberedelser. En vin, der er i stand til at skabe billeder og historier, der ved, hvordan man dialogerer, og efterlader et uudsletteligt minde.
Den manuelle høst af druerne bringer sunde frugter til vineriet, som derefter vinificeres i ståltanke, hvor vinen, efter den alkoholiske gæring, vil modne i 6 måneder, og forfine sine iboende egenskaber, før den tappes.
Sauvignon fra Jermann-vineriet stråler ved synet med en livlig intens gylden farve. På næsen fremkalder den citrusfornemmelser, af passionsfrugt, frisk mynte og tomatblad med en afslutning af intens henvisning til hyldeblomst. På ganen er den tør, med en fyldig slurk, elegant, frisk og saltet, der slutter med behageligt balsamiske henvisninger. I kombinationer kan den spænde fra retter med kvalitetsråvarer, først og fremmest fisk som laks og hellefisk, til enkle forberedelser. En vin, der er i stand til at skabe billeder og historier, der ved, hvordan man dialogerer, og efterlader et uudsletteligt minde.