Sauvignon Marco Felluga 2025
Den Sauvignon fra Marco Felluga er en duftende hvidvin fra vinområdet Collio, lagret i 6 måneder i rustfrie ståltanke på sine egne gærrester. Den udtrykker trofast den semi-aromatiske natur af den franske druesort, som den består af, med noter af salvie, hyldeblomst og tropisk frugt. Ved smagningen viser den sig at være frisk og rund, med en god fylde og balance.
Sauvignon fra Marco Felluga er en hvidvin fra Friuli, der stammer fra det vidunderlige område Collio Goriziano. Denne berømte let aromatiske druesort af fransk oprindelse har været til stede i de friulanske lande i århundreder, hvor den har fundet egnede jorde og gunstige klimatiske forhold til at udtrykke vine af høj kvalitet. Den eksklusive vinifikation i stål gør det muligt at bevare den karakteristiske varietale profil af Sauvignon Blanc, hvilket fremhæver dens typiske og uforvekslelige aromaer samt dens karakteristiske vegetale nuancer. Dens dufte, dens friske og intense smag, fanger straks ganen med en delikat, men behageligt vedholdende aromatik.
Den hvide Sauvignon stammer fra erfaringerne fra en gammel familie af friulanske vinavlere, der i mange generationer har dyrket vinmarker i den vidunderlige region Collio, ved den østlige grænse af Italien. Det er her, Marco Felluga driver en ejendom på 50 hektar, bestående af vinmarker beliggende i de vidunderlige bakkede områder af kommunerne Farra d'Isonzo, San Floriano del Collio, Oslavia og Cormòns. Jorden, der er præget af marne og sandsten, kaldet "ponca" på dialekt, og det milde klima, påvirket af den nærliggende tilstedeværelse af Adriaterhavet, udgør et perfekt habitat for hvide druesorter. Vinifikationerne udføres med den største respekt for druenes egenskaber, der altid bringes til kælderen i perfekt sund og moden tilstand for at sikre den højeste kvalitet af vinene.
Sauvignon-vinen fra Marco Felluga fremstilles med en kold maceration af druerne og en efterfølgende meget blid presning. Mosten fermenteres i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen modner i cirka seks måneder på sine egne gær før den tappes. I glasset har den en strågylden farve med lysende grønne reflekser. Duften er præget af noter af hyldeblomst, noter af salvie, medicinske urter, moden gul frugt og lette hints af tropisk frugt. Smagen er energisk og lineær, med en saftig og tilfredsstillende smag og en lang finish med stor mineral friskhed.