Sauvignon Riserva Russiz Superiore 2020

Sauvignon Riserva Russiz Superiore er en hvid aromatisk og fyldig, elegant udtryk for et af de mest historiske vinhuse i Collio. Navnet Marco Felluga og Russiz Superiore er velkendte blandt vinelskere, og ikke kun, virksomheder der som få andre formår at ære et område med en enorm vocation, som Collio Friulano, og især at øge dets prestige betydeligt på den internationale scene. I dag leder Roberto Felluga, søn af Marco, begge vinhuse med klare ideer og præcise intentioner, og tapper væsker af stor stilistisk fokus, både hvad angår de lokale udtryk fra området og hvad angår de allochtoniske druesorter, som dog er blevet en integreret del af området. Flasker dedikeret til elskere af elegance eller nybegyndere, der opdager de italienske hjørnesten.

Riserva Sauvignon er lavet af druer i renhed fra den samme druesort, der kommer fra vinmarker beliggende i Capriva i Friuli i en højde mellem 80 og 200 meter over havets overflade. I vinmarken udføres høsten manuelt med stor opmærksomhed på druerne modenhed, der bliver høstet for 5% overmodne, mens en tredjedel af mosten i kælderen fermenteres i egetræsfade, mens den resterende del fermenteres i ståltanke. Væsken modnes i tre år på sine egne gærrester og i et år på flaske.

Russiz Riserva Sauvignon præsenterer sig i glasset med en intens stråfarve, kantet af gyldne nuancer. En meget intens duftoplevelse, der spænder fra urteagtige noter som salvie og timian til frugtagtige noter af abrikos og fersken, uden at glemme en integreret og delikat mineralbund. En kærkommen slurk, der har en smuk blødhed og balance, og især en særlig vedholdende eftersmag. En ikon blandt italienske hvide vine.