Sauvignon Riserva 'Wairau' Saint Clair 2023
Perfekte som gaveDen Sauvignon Riserva "Wairau" fra Saint Clair betragtes som en af de bedste og mest berømte udtryk for newzealandsk Sauvignon. Den produceres i Wairau Valley, i den berømte region Marlborough. Det er en intens, frisk og saftig hvidvin, rig på frugtige og aromatiske noter
Sauvignon Riserva "Wairau" fra Saint Clair er en del af den højere klasse kollektion, der omfatter de mest prestigefyldte etiketter fra dette berømte newzealandske vineri. Flasken repræsenterer den maksimale udtryk for de typiske egenskaber, som Sauvignon Blanc giver i Marlborough-regionen. Det er en version af den berømte franske druesort, der er meget særlig, og som især fremhæver den frugtagtige karakter og især de bløde noter af eksotisk frugt, hvilket giver fornøjelsen af en bred, rig og tilfredsstillende slurk. Det er en vin med en stærk personlighed og en meget territorial stil, der let kan henføres, fra første slurk, til New Zealand, som har haft fortjenesten af at finde en fortolkende nøgle til den originale og meget genkendelige druesort.
Riserva "Wairau" er en ren Sauvignon blanc produceret af en af de mest betydningsfulde vinproducenter i New Zealand. Saint Clair ejer en stor ejendom i Marlborough og har siden slutningen af 1970'erne begyndt at producere vine af høj kvalitet, der har skabt sig et vigtigt rum på de internationale markeder. Druerne af Sauvignon Blanc, der bruges til at skabe Riserva, kommer fra en omhyggelig selektion af de bedste vinmarker i Wairau Valley ejendommen. Ved slutningen af høsten presses drueklaserne blidt, og mosten fermenteres i ståltanke ved lav temperatur. Før flaskning modner vinen i flere måneder i ståltanke for at bevare den sprudlende duft og aromaer intakt.
Vinen Sauvignon Riserva "Wairau" fra Saint Clair er en af de mest interessante fortolkninger lavet i New Zealand af denne berømte semi-aromatiske druesort. Producenterne i Marlborough-området har valgt at fokusere kraftigt på fremhævelsen af de aromatiske thiol-forløbere, som kendetegner vinen med en tydelig tropisk profil. Ved første øjekast præsenterer den sig i en strålende halmfarvet farve. Den olfaktoriske profil åbner sig med dufte af grapefrugt, kiwi, hvid fersken, passionsfrugt, litchi, mango, nuancer af salvie og tomatblad. Slurken er rig og saftig, med en moden frugt, blød og tæt på aromaer, godt balanceret af en frisk og vedholdende afslutning.