Sauvignon 'Vieris' Vie di Romans 2024
Perfekte som gaveDen Sauvignon "Vieris" er en intens og fyldig udgave fra Friuli: en rig og struktureret hvidvin, lagret på barrique. Dufte af papaya, ingefær og moden fersken træder frem fra en konsistent og harmonisk tekstur, med bløde og lyse aromatiske tilbagevenden af eksotisk frugt
Sauvignon "Vieris" fra vingården Vie di Romans i Friuli er en intens hvidvin med en aromatisk profil, lavet med en af de mest udbredte og elskede internationale hvide druesorter i verden. Sauvignon Blanc har været til stede i Friuli i århundreder, hvor den har fundet klima og jordbund til at udtrykke sig på fremragende kvalitetsniveauer. "Vieris" er en rig og moden fortolkning, som takket være en lagring på træ, præsenterer et bouquet kompleks, bredt og rigt, med noter af moden frugt og eksotisk frugt med stor smagsmæssig vedholdenhed.
Vinen "Vieris" er en Sauvignon Blanc, der stammer fra Isonzo-regionen, især i området omkring Mariano del Friuli. Her driver vingården Vie di Romans en ejendom på cirka 60 hektar med en særlig forkærlighed for hvide druesorter, hvor Sauvignon Blanc skiller sig ud. Det kølige og solrige klima samt de meget drænende jorde, der hovedsageligt er af flodoprindelse, rige på skelet og mineraler, muliggør at opnå druer med en perfekt modenhedsgrad og med aromaer meget intense og rige. Dette skaber vine, der, selvom de næsten udelukkende bruger internationale sorter, formår at opnå en profil af stor typicitet og territorial autenticitet. Vie di Romans har været en af de vingårde i den friulanske vinverden, der har bidraget mest til værdien af Isonzo-området, som i dag repræsenterer en af de vigtigste produktionsrealiteter i regionen.
"Vieris" Sauvignon fra Vie di Romans er en fortolkning af denne klassiske franske druesort med fokus på kompleksitet og rigdom. Efter en kold maceration af skindet, fortsætter man med vinificeringen med lavtemperaturfermentering, der varer cirka tre uger. Vinen modner i 8 måneder i barrique og afslutter modningen med 8 måneder i flaske, før den sælges. I glasset har den en gylden gul farve. På næsen udtrykker den modne aromaer af gul frugt og tropisk frugt, antydninger af papaya og nuancer af ingefær. På ganen fremstår den bred, med frugtagtige aromaer, antydninger af træ og behagelige eksotiske blødheder, godt afbalanceret af en afslutning præget af en livlig friskhed. En Sauvignon med en markant gastronomisk vocation, der også er velegnet til vigtige kombinationer.