Sauvignon Villa de Puppi 2024
Den Sauvignon fra Villa de Puppi er en smidig, frisk, delikat og slank vin, med klare og lette aromaer af eksotisk frugt, salvie, citrusfrugter, aromatiske urter og vilde blomster. Smagen er frisk, smidig og ren, beriget med vegetabilske og frugtige aromatiske tilbageholdelser
Sauvignon Blanc produceret af det friulanske vineri Villa de Puppi er en trofast fortolkning af druesorten, præget af intense og rige aromaer og en klar mineral friskhed. Det kommer fra en familieejet ejendom, der arbejder med stor passion og omhyggelighed med det mål at skabe elegante etiketter med et traditionelt ansigt. Vinifikationsprocessen udføres med ekstrem enkelhed, idet man følger den naturlige transformation af druerne til vin. En tilgang baseret på det minimale nødvendige indgreb, der gør det muligt at tilbyde en ægte vin, der kan fortolke de særlige træk ved et stort terroir med klarhed.
Sauvignon-vinen er en af de førende hvide vine fra Villa de Puppi, som ejer en ejendom opdelt i to gårde, en på 10 hektar nær Rosazzo-bakkerne og en på 20 hektar i Moimocco, nær Cividale del Friuli, som også huser vineriet. Jordene består af flysch eller ponca på friulansk, en lagdeling af kalkholdige ler- og sandsten af meget gammel maritim oprindelse eller af flodsten i de mere flade områder. Alle
behandlinger i vinmarken, indtil høsten, udføres med håndværksmæssig omhu. Sauvignon Blanc fremstilles med to forskellige høst, en lidt tidligere for at bevare friskheden og en ved fuld modenhed for at opnå rige aromaer. Efter den delikate presning fermenterer mosten i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, og vinen modnes derefter i nogle måneder i stål, uden at gennemgå malolaktisk gæring.Den hvide Sauvignon fra Villa de Puppi er en klassisk og territorial udtryk for den berømte franske druesort, der blev importeret til disse lande i det 19. århundrede og straks tilpassede sig meget godt til de lokale pedoklimatiske forhold, så meget at den blev en af regionens flagbærervarianter. Af en lys klar gul med strålende grønne refleksergrønne, forfører med en raffineret bouquet, med dufte af vegetabilske aromatiske urter, medicinske urter, salvie, buksbom, tomatblad, citrusnoter, hvid fersken og tropisk frugt. På ganen er det intenst og rigt, med frugtagtige aromaer, en dyb og aromatisk slurk, godt afbalanceret af friskhed og den typiske salthed fra terroiret i Colli Orientali.