Sauvignon Villa Russiz 2024
Villa Russiz' Sauvignon er en meget varieret, territorial og udtryksfuld hvidvin. Modningen i stål giver plads til de primære aromaer fra druen: eksotisk frugt, salvie, tomatblad, grapefrugt og mineralske hints. Smagen har en god aromatik og en frisk og elegant struktur, som glider let ned.
Sauvignon fra Villa Russiz præsenterer sig i glasset med en strågylden farve med grønne reflekser. Næsen imponeres af delikate og aromatiske dufte som ananas, fersken og afsluttende noter af salvie; på ganen fremstår den elegant og fløjlsblød, frisk og mineralagtig med en behagelig og indbydende smag. Den passer fremragende til forretter med grøntsager og gazpacho samt hovedretter med fisk, skaldyr og bløddyr; også interessant med oste og etnisk mad.
Produktet er beregnet til at blive nydt ved uformelle lejligheder under sommerluncher ved
et komplekst sedimentært lag rigt på mineraler kaldet "Flysh" med aflejringer af sandsten og mergel; god tilstedeværelse af calciumcarbonat, der giver smag og aroma i vinene. Høsten udføres manuelt, og straks ankommer druerne til vingården, hvor de underkastes blid presning; den opnåede most placeres i tanke til gæring og forbliver på fine gærrester i cirka 8 måneder, hvorefter den tappes.Sauvignon fra Villa Russiz præsenterer sig i glasset med en strågylden farve med grønne reflekser. Næsen imponeres af delikate og aromatiske dufte som ananas, fersken og afsluttende noter af salvie; på ganen fremstår den elegant og fløjlsblød, frisk og mineralagtig med en behagelig og indbydende smag. Den passer fremragende til forretter med grøntsager og gazpacho samt hovedretter med fisk, skaldyr og bløddyr; også interessant med oste og etnisk mad.