Savagnin Arbois 'Naturé' Domaine Ratte 2022

Savagnin ‘Naturé’ fra Domaine Ratte stammer fra de blå og grå ler i Jura og udtrykker en fyldig, men letlæselig profil. Navnet henviser til den gamle betegnelse for druesorten og fortæller om en manuel sen høst, valgt for at opnå modenhed og definition. I næsen fremstår modne fornemmelser af tørrede hvide blomster, lette antydninger af gul frugt og spændende salte nuancer, mens den på ganen er glat, stram og mineralagtig. Perfekt til krydrede retter med skaldyr, skal prøves med en grøn karry med rejer