Schioppettino Spolert 2024

Schioppettino fra Prepotto fra Spolert er produceret med den druesort, der mest af alt tilhører dette sted. Vinen modnes mellem egetræ, beton og terracotta amphorer. Efter en maceration på skindene i cirka femten dage, præsenterer den sig med en intens rubinrød farve med violette nuancer. På næsen er den rig og krydret, med blomme og brombær og et typisk strejf af sort peber. På ganen er den tør og fyldig, med fine tanniner og en saltet og krydret finish. En frisk og vertikal autochton rødvin, perfekt til rødt kød og lagrede oste