Sciaccarellu 'Sempre Contentu' Domaine Giacometti 2024

Sciaccarellu “Sempre Contentu” fra Domaine Giacometti skiller sig straks ud med en etiket med naiv grafik, der godt beskriver vinens håndværksmæssige karakter. Vinifikationen, der udføres på en meget enkel måde, hvor man forsøger at gribe ind så lidt som muligt, giver en rødvin med en klar karakter og instinktiv udtryksfuldhed, der fremhæver en moden frugt og en tilfredsstillende slurk. Det er en ægte vin, der minder om traditionen med den daglige flaske fra fortiden, der drikkes ved bordet i selskab med venner, med enkle retter og for ren social fornøjelse.

“Sempre Contentu” Sciaccarellu fra Domaine Giacometti er resultatet af arbejdet fra en familie, der i tre generationer har dedikeret sig til vinavl i området Patrimonio, nord for Korsika, i et område med særlig landskabelig værdi, præget af tilstedeværelsen af désert des Agriates. Ejendommen har et areal på cirka 26 hektar, præget af kalkholdig jord med ler- og sandkomponenter. Klimaet er middelhavsklima, tørt og meget blæsende. Ved afslutningen af høstoperationerne, bliver klaser af Sciaccarellu bliver afstilket, og druerne sendes til spontan gæring, ved brug af kun indfødte gærceller, i rustfrie ståltanke med kontrolleret temperatur, med en maceration på skindene i omkring ti dage og meget delikate overpumpninger. Vinen modner i ståltank sur lie i 8 måneder og bliver flasket uden klaring, uden filtrering og med en meget lav tilsætning af svovl.

Den røde Sciaccarellu “Sempre Contentu” fra Domaine Giacometti er en vin med en glad, ung og ubekymret karakter, skabt til en behageligt umiddelbar drik og for en direkte fornøjelse. Den kan opbevares i et par år, men giver det bedste, hvis den nydes straks. I glasset præsenterer den sig i en smuk lys rubinrød farve med purpurreflekser. Bouqueten fanger med en eksuberant frugt, med aromaer rige på kirsebær, surkirsebær, små bær, jordbær, hindbær og blomsteragtige nuancer. Slurken er glidende, sprød og saftig, med godt integrerede tanniner, en meget moden frugt og en afslutning præget af en klar friskhed.