Sevuk Red Dry Armenia Wine Company 2023
Sevuk Red Dry fra vingården Armenia Wines er en livlig og karakterfuld rødvin fra Armenien, perfekt til at rejse med sindet og smagsløgene. Denne etikette er lavet med to lokale druesorter, nemlig Areni og Kakhet, og har en modning på nogle måneder i ståltanke. Den rubinrøde farve introducerer aromaer af solbær og krydderier, mens ganen fyldes med en blød, omsluttende, rig og afbalanceret slurk
Sevuk Red Dry fra Armenia Wine produceres i Armenien, området hvor vitis vinifera for første gang i historien blev dyrket, og som senere kom til det østlige Middelhav og Grækenland. Vingården blev grundlagt i 2006 ved sammenlægningen af familierne Vardanyan og Mkrtchyan, der deler kærligheden til deres hjemland og vinfremstillingsverdenen. I dag er virksomheden moderne og har modtaget ikke få international anerkendelse for den ubestridte kvalitet af de produkter, der er blevet lanceret på markedet.
De lokale druesorter Areni og Kakhet i Sevuk Red Dry fra Armenia Wine kommer fra vinmarker placeret mellem 900 og 1000 meter over havets overflade og vokser i et overvejende kontinentalt klima med varme og meget varme somre og kolde, snefyldte vintre. Idéen er at værdsætte det lokale område omkring vinmarken, hvilket er grunden til, at arbejdet og den menneskelige indgriben i vinmarken er velafbalanceret, og hver handling udføres med henblik på at opretholde det naturlige økosystem. Høsten af druerne er manuel, og der er touger med spontan gæring og to uger med maceration af mosten. Modner i et par måneder i stål.
Sevuk Red Dry fra Armenia Wine præsenterer sig i glasset med en rubinrød farve med intense reflekser. I næsen fornemmes noter af solbær, røde frugter og søde krydderier i afslutningen; i munden er den sød, delikat og elegant med livlige tanniner, men godt integreret i den endelige struktur. Fremragende i kombination med rødt kød tilberedt på grill, hvide kødretter i gryderet og pastaretter med sæsonens grøntsager. Et produkt, man bør have og opbevare omhyggeligt i sit eget vinkælder for at dele og nyde i glasset et unikt produkt af sjælden kvalitet.