'Sissi - Semicolon' Nikolaihof
(
75 cl
/ 11%
) Riesling, Neuburger, Auxerrois, Chardonnay, Roter Veltliner, Frühroter Veltliner, Grüner Veltliner (typisk blanding Gemischter Satz)
Biodynamiske, Økologiske, Indfødte gær, Vinbondens vine, Macereret på skallerne, Orangevin
Straks tilgængelig
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Nøglepunkter
Vinmagerens vine
Økologiske og biodynamiskeFra vores sommelierer
‘Sissi - Semicolon’ fra Nikolaihof vingård er en Gemischter Satz, dvs. en sammensætning af forskellige druesorter, alle over hundrede år gamle, hvor Riesling, Neuburger, Auxerrois, Chardonnay og varianter af Veltliner vokser side om side på den samme mark. Navnet henviser til den østrigske kejserinde og hendes søgen efter frihed væk fra hoffets regler, ligesom denne vin, der afviser konventionerne for klassisk vinfremstilling gennem gæring i hele klaser og en lang hvile i barriques. Resultatet er en let, men karakterfuld vin, ideel til at parre med en tallerken af lagrede gedeoste
Farve:
Intens gyldengul med ravfarvede refleksioner
Duft:
Bred duft af kvæde og fersken i marmelade, med noter af urter som salvie og et strejf af honning
Smag:
Tør og saltet smag, med livlig friskhed og rund struktur
fra landbrug Italien eller EU