'Solleone' Tenuta Grillo - Zampaglione 2018

‘Solleone’ fra Tenuta Grillo er en karakterfuld hvidvin, produceret af druer, der modner meget tidligt, næsten en måned før de andre. Den lange maceration på skindene definerer en intens og ukonventionel stil, designet til at give struktur og evolutionsperspektiv. I næsen fremkalder den moden frugt, tørrede blomster og let jordagtige noter, smagen er fyldig, varm, med fin tannin og lang vedholdenhed. Den passer godt til lagrede oste og fyldige supper som en kikertsuppe