Spumante Brut Martinotti 'Cibele' Saputi

Spumante ‘Cibele’ fra Cantina Saputi er en boblevin lavet efter Martinotti-metoden, frisk og duftende, fremstillet af den sjældne druesort Ribona. På næsen præsenterer den sig med hvide blomster som lind og jasmin sammen med sprød hvid frugt og citrusfrugter, på ganen er den rig, duftende og med udtalt friskhed. Skal prøves med en polenta-soufflé og cremet torsk.