Spumante Metodo Classico Brut di Lugana Zenato 2022

Brut di Lugana fra Zenato er en Spumante Metodo Classico, der hylder en druesort, der er særligt repræsentativ for vinområdet omkring Gardasøen, Trebbiano di Lugana. Det er en drue, som vinhuset elsker at præsentere med forskellige etiketter, og som i dette tilfælde får en interessant perlage, forløber til en frisk og glidende smag. En flaske, der, takket være 24 måneders lagring, udtrykker sig med den rette mængde personlighed.

Denne Spumante Metodo Classico Brut di Lugana stammer fra brugen af en druesort, der er særligt kær for vinhuset Zenato, Trebbiano di Lugana. Vinstokkene af denne sort, som er omkring 40 år gamle, vokser med guyot-systemet, i en højde mellem 70 og 80 meter over havets overflade. Druerne, der omhyggeligt udvælges under høsten for kun at sikre det bedste fra terroiret, presses blidt og fermenteres derefter i stål ved kontrolleret temperatur. Anden gæring finder sted, i overensstemmelse med produktionsprincipperne for Metodo Classico, i flasken, hvor vinen forbliver med gærresterne i 24 måneder. Ved afslutningen af denne periode udføres degorgering, dosering og flaskning.

Vinen Spumante Metodo Classico Brut di Lugana, produceret af Zenato, præsenterer sig for øjet med en let strågul farve, ikke for intens, gennemtrængt af svage gyldne glimt i kanten; perlagen er fin og vedholdende. De dufte, der omslutter næsen, udvikler sig på frugtige og blomsteragtige noter, beriget med nuancer, der minder om tørret bagværk og gær. I munden er den glad og livlig, med en dynamisk slurk af fremragende kvalitet, beriget med en behagelig friskhed. En etikette, der afslører, hvordan vinhuset er mester i at fortolke druen Trebbiano di Lugana, og ved hvordan man får det bedste ud af den også i form af bobler.