Spumante Metodo Classico Brut 'Milazzo Classico' Milazzo

Brut Metodo Classico "Milazzo Classico" fra Milazzo er en Spumante med en vertikal smag, kendetegnet ved en frisk drivkraft der fremmer en kvalitetsoplevelse. Elegancen og den aromatiske tone af Inzolia og Chardonnay, druesorter vi finder i den endelige blanding, bevares i kælderen, der er dygtig til at arbejde med druerne og fremhæve deres typiske egenskaber. En perfekt etikette til at parre med friturestegt fisk, takket være en perlage der hjælper med at rense munden og skærpe smagsoplevelserne på ganen.

"Milazzo Classico" er en Spumante Metodo Classico Brut, som vingården Milazzo sammensætter af to typiske druesorter fra området, Inzolia og Chardonnay. Disse to sorter vokser i lokaliteterne Milici og Munti, inden for Terre della Baronia, kendetegnet ved en leret og kalkholdig undergrund. Druerne presses forsigtigt og den efterfølgende gæring af mosten finder sted i ståltanke. Andengæringen finder sted på flaske, i henhold til reglerne for produktion af Metodo Classico.

Spumante forbliver med at modne på gærresterne i mindst 2 år.

Spumante Metodo Classico Brut "Milazzo Classico" fra vingården Milazzo præsenterer sig for øjet med en strågul farve, kendetegnet ved et grønnere skær i kanten. Perlagen er fin, med god vedholdenhed. Generøs og subtil er bouqueten der træder frem i næsen, hvor man finder citrusagtige fornemmelser vekslende med blomsteragtige noter, hvor man også fornemmer lette nuancer der minder om aromatiske urter og bagværk. I munden er den medium fyldig, delikat, med en frisk og slank smag præget af en god salthed. En boble med et "mediterransk" profil, der sigter mod at fremhæve udtryksfuldheden af Terre della Baronia.