Spumante Metodo Classico Brut ' Pinot 64' Calatroni

Den Klassiske Metode Brut 'Pinot 64' fra Calatroni er en fin og territorial boblevin fra Oltrepò Pavese. Navnet hylder 1964, året hvor Luigi Calatroni købte sin første vingård og signerede flaskerne med sit eget navn. Druerne, der plukkes i hånden med tidlig høst på kalkholdige jorde, modnes i mindst 30 måneder på gær efter andengæringen på flaske. I næsen fremstår blomsteraromaer og noter af brødskorpe, mens smagen er cremet, vertikal og frisk, med en lang eftersmag. En Klassisk Metode, der også er tænkt til bordet, ideel til en blandet fritureret