Spumante Metodo Classico Extra Brut Frecciarossa 2022

Spumante Extra Brut fra Frecciarossa er en Metodo Classico, der stammer fra det smukke bakkede område Oltrepò Pavese, lavet af ren Pinot Nero druer. I disse områder er den Bourgogne-oprindelige druesort blevet dyrket i århundreder, både for at producere fremragende basis for mousserende vine og store rødvine, der betragtes som nogle af de bedste versioner af Pinot Nero på vores halvø. Modnet i 22 måneder på gær, udtrykker den en friskhed, der, sammen med en struktur og en intens vedholdenhed, gør den til en etiket, der kan nydes til hele måltidet.

Metodo Classico Extra Brut er en mousserende vin produceret af et af de historiske vingårde i Oltrepò Pavese området. Frecciarossa blev grundlagt i 1919 og repræsenterer stadig i dag et solidt referencepunkt og en stilmodel for vinene i området. Vingårdene ligger i det fantastiske bakkede område omkring Casteggio og drives i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug, idet man forsøger at bevare den miljømæssige biodiversitet. Jorden af lerholdige skifer, rig på jernholdige mineraler, huser 21 hektar vinmarker, hvor Pinot Nero dominerer. Druerne til basis for mousserende vine kommer fra 15 år gamle vinstokke, dyrket i en højde af 250-200 meter. Basisvinene vinificeres i stål, og den anden gæring foregår i flaske, med en minimum modning på gær i 22 måneder.

Extra Brut fra Frecciarossa er en Metodo Classico, der bekræfter den store tradition i dette område for produktion af mousserende vine baseret på ren Pinot Nero. I glasset præsenterer den sig i en lys gul farve med strålende gyldne nuancer. Perlage er fint og med god vedholdenhed. På næsen åbner den sig med noter af citrus, frugtagtige aromaer, fornemmelser af brødskorpe og mineralske minder. Smagen er frisk og beslutsom, med rige og harmoniske aromaer. Afslutningen er lang og velsmagende.