Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Giovanni Galliano' Borgo Maragliano 2022

Den mousserende vin Metodo Classico Rosé Brut "Giovanni Galliano" fra Borgo Maragliano er en mousserende vin, der stammer fra Piemonte, nærmere bestemt Loazzolo i hjertet af Langa Astigiana, helt produceret med Pinot Nero. Vinmarkerne fra dette vineri ligger og udvikler sig på en bakke 459 meter over havets overflade, hvor marinperiodisk udfører sin grundlæggende funktion: vinden fra havet, der styrker druerne fra ejendommen og opretholder, blandt andet, et niveau af sundhed for dem, der er nyttigt til den efterfølgende behandling i vineriet.

"Giovanni Galliano" Mousserende vin Metodo Classico Rosé Brut Borgo Maragliano begynder sin historie under høsten, der udføres med nul miljøpåvirkning, derefter går behandlingen til vineriet, hvor man venter på starten af gæringen og den efterfølgende gæring på flaske med degorgering ifølge Metodo Classico. Processen afsluttes med en modning på cirka 30 måneder på gæren, en tid der er nødvendig for at berige vinen og bogstaveligt talt få alle aromaerne, som en magisk druesort som Pinot Nero kan, med ro ogtålmodighed, som de nænsomt holder tilbage.

Borgo Maragliano med sin Mousserende vin Metodo Classico Rosé Brut "Giovanni Galliano" fylder glasset med en lys og smuk lys rosa farve præget af en delikat og vedholdende boble. Små røde frugter som hindbær og noter af mandel er de dufte, der straks glæder næsen, som derefter bliver overvældet af nuancer af rosa grapefrugt og den klassiske ristede nuance fra Metodo Classico. På ganen bliver man grebet af en cremighed givet af den fine og delikate struktur af boblen, der blødgør slurken, som allerede er behageligt frisk og salt. Vi finder derfor en fremragende mousserende vin fra Piemonte, som, hvis der var behov for det, giver en yderligere bevis på, at vi også i Italien ved, hvordan man arbejder med Pinot Nero på en livlig måde på eksemplariske niveauer.