Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Mattia Vezzola' Costaripa
Den Mousserende Rosé Brut Mattia Vezzola fra Costaripa er en klassisk rosémetode fra Gardasøen. Gammel rosa ved synet med fin og vedholdende perlage, udtrykker næsen noter af ribs og hindbær med interessante citrusdetaljer, mens smagen er harmonisk, meget velsmagende og med fremragende duft og friskhed.
Spumante Rosé Brut Mattia Vezzola er en Metodo Classico produceret i hjertet af Valtènesi af vingården Costaripa. En etiket, der udtrykker al den raffinerede elegance af en delikat og cremet rosé, søn af den store dygtighed hos Mattia Vezzola, en af de største italienske vinproducenter i boblernes verden. En Metodo Classico fra Gardasøen, som ikke har noget at misunde flasker fra mere berømte områder og som netop imponerer med intensitet, friskhed og behagelighed ved indtagelse.
Rosé Brut Mattia Vezzola fra Costaripa er et Spumante, der stammer fra en lang historie, fra dybe viden og en stor passion for Champagne hos Mattia Vezzola. Den første flaske stammer fra det fjerne 1973, og siden da har den altid været en fast bestanddel af produktionen. Vinstokkene af Pinot Nero og Chardonnay dyrkes i det fascinerende naturlandskab i Valtènesi. Et område med gamle morænebakker, der ligger på den bresciske kyst af Gardasøen. På trods af nærheden til bjergene er mikroklimaet særligt mildt, påvirket af tilstedeværelsen af det store bassin ved Gardasøen og dens konstante morgen- og aftenbriser. Denne særlige kontekst har vist sig at være perfekt til at producere druer til spumantisering med Metodo Classico. Mattia Vezzola, der allerede er blevet valgt flere gange som den bedste italienske vinproducent, anses enigt for at være en af de største eksperter i flaskefermenteringsprocessen. Efter den bløde presning fortsætter man med fermenteringen, som udføres 35% i barrique af hvid eg og resten i rustfrit stål. Efter nogle måneder fortsætter man med at skabe cuvée'en. Den anden fermentering finder sted i flasken, med en modning på gærresterne i 24 måneder.
Metodo Classico Rosé Brut Mattia Vezzola er et spumante af stor udtryksfuld elegance, frisk, delikat og duftende. I glasset præsenterer det sig med en blid og lys gammel rosa farve med en fin og vedholdende perlage. På næsen åbner det sig med dufte af hindbær, ribs, små skovfrugter, citrusaromaer og florale noter. Smagen er harmonisk, med en mundfyldning af silkeagtig og cremet frugt, der behageligt strækker sig mod en