Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut Frecciarossa 2022

Extra Brut Rosé fra Frecciarossa er en Spumante Metodo Classico af stor harmoni og behagelighed, med en lækker friskhed, der hjælper med at "rense" ganen. Ren Pinot Nero, fødes fra en økologisk tilgang, der bringer sunde druer fyldt med aromaer til høsten, omhyggeligt bearbejdet. Den næsten toårige modning bidrager til at give en god krop til smagen, understøttet af en vinøsitet, der præger dele af de aromaer og smagsnuancer, der opleves både i næsen og på ganen. En etiket, der skal forbeholdes de lejligheder, hvor skålen er et øjeblik af sammenhold for at fejre en lykkelig begivenhed.

Rosé fra Frecciarossa er en Spumante Metodo Classico, der stammer fra brugen af ren Pinot Nero-druer. Vinstokkene, der er omkring 15 år gamle, er placeret i en højde over havets overflade mellem 140 og 200 meter, i parceller præget af en leret og kalkholdig undergrund. Planterne vokser med metoder, der henviser til økologisk landbrug, opmærksomme på at beskytte naturen og biodiversiteten. Druerne presses blødt, og den opnåede most fermenteres første gang i ståltanke; den anden gæring finder sted i flasken, i henhold til produktionsprincipperne for Metodo Classico, og Spumante forbliver med at modne på gæren i 22 måneder. Ved slutningen af denne periode fortsættes der med degorgering og dosering.

Spumante Metodo Classico Extra Brut Rosé fra Frecciarossa præsenterer sig for øjet med en lys rosa farve, gennemtrængt af fine bobler med god vedholdenhed. Næsen åbner sig for vinøse og frugtige nuancer, som derefter beriges under analysens udvikling med florale henvisninger og citrusnoter. I munden er den af medium krop, med en let og bølgende smag, der flyder med raffinement. En etiket, der fortæller om vinkælderens dygtighed i produktionen af en præcis og direkte Metodo Classico.