Spumante 'Puro' Movia 2020
Håndværksvine"Puro" fra Movia er en mousserende vin som refermenteres i flaske ifølge den ancestrale metode. Aldrig degorgeret, indeholder det naturligt sediment, som det modnes på. Degorgering skal ske manuelt før det drikkes. Frugtagtig, livlig, mineral og frisk.
En særlighed, der skal understreges: fortsæt med at opbevare den mousserende vin på hovedet. Før den serveres, skal man sikre sig, at den er blevet kølet ordentligt. Derefter skal man have en skål med isvand, hvor man foretager en rigtig degorgement ved at dyppe flaskens hals nedad. På denne måde vil proppen blive skudt ud, med lidt hjælp fra hånden, og alle eventuelle sedimenter vil blive fjernet. Vær opmærksom, når flasken er åbnet, er det nok med et kort øjeblik, hvor flasken skal forblive på hovedet i vandet for at fjerne resterne; derefter kan serveringen begynde. Stabil hånd!
frisk, tør og mindet om havmineralitet er næsten levende. Se tingene fra en anden vinkel. Der, hvor livscyklussen slutter, begynder "Puro" at eksplodere.