Spumante Rosato 'DDD Rosé' Duca di Dolle
include_for_dsa_campaign_promo
Den Spumante Rosato "DDD Rosé" fra Duca di Dolle er den første rosé boble produceret af dette venetianske vineri. Druerne af ren Pinot Noir udvælges omhyggeligt og høstes manuelt i anden halvdel af august og vinificeres derefter ifølge Charmat-metoden. Farven er intens rosé med violette refleksioner, duften minder om noter af små røde bær ledsaget af blomsteraromaer af rose og kirsebærblomster. Smagen er frisk, cremet, indbydende, mineralagtig og med en lang finish og salte toner.
Spumante Rosato "DDD Rosé", fra vingården Duca di Dolle i Veneto, er lavet med ren Pinot Nero. Som i den bedste tradition fra området Conegliano og Valdobbiadene, er det mousserende med Metodo Martinotti. I tråd med den klassiske stil for boblerne i området, er det en etiket med et ungt og venligt ansigt, velegnet til uformelle stunder eller en middag med venner. Den raffinerede og duftende frugt, typisk for den burgundiske druesort, gør smagen let og behageligt glidende. Det er en meget interessant flaske, der udtrykker den ædle karakter af Pinot Nero i henhold til de glade regler fra Marca Trevigiana.
"DDD Rosé" er en Spumante Charmat, der stammer fra det historiske område af Prosecco, mellem bakkerne i Conegliano og Valdobbiadene. Duca di Dolle dyrker 25 hektar og producerer friske og duftende mousserende vine, som er en ægte udtryk for territoriet. Vinmarkerne af Pinot Nero ligger i det bakkede område, der omgiver landsbyen Rolle, i kommunen Cison di Valmarino. Det særligt kølige mikroklima gør det muligt for druesorten at udtrykke sigpå fremragende kvalitetsniveauer. Høsten finder sted med en let for tidlig og de bedste druer udsættes for en blid presning, med en kort kontakt med skindene. Mosten vinificeres derefter i hvidt i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur. Efter en kort modning, overføres basisvinene til autoklaver, hvor skumningen og den anden gæring finder sted, i henhold til reglerne for Metodo Martinotti eller Charmat.
Den rosé "DDD Rosé" er en Spumante fra vingården Duca di Dolle, der på en enkel og direkte måde fremhæver de bedste varietale egenskaber ved Pinot Noir, og fremhæver de elegante og raffinerede frugtagtige aromaer. Af lys rosé farve, er den gennemtrængt af en lys, kontinuerlig og delikat perlage. På næsen udtrykker den en bouquet præget af aromaer af skovjordbær, hindbær, ribs, nuancer af rosenblade og iris. Smagen er rig og frugtagtig, med sprøde aromaer af små bær og en frisk og saltet finish. Det er ideelt at nyde med forretter af skaldyr, pastaretter med tomat eller et udvalg af charcuteri.