Susumaniello 'Sciù' Castello Monaci 2024
'Sciù' fra Castello Monaci er en monovarietal vin lavet af Susumaniello , elegant og struktureret, med markante tanniner og en perfekt balance mellem friskhed og intensitet. Denne vin, med en intens rød farve, modnes i 6 måneder i egetræ og præsenterer duftende aromaer af røde frugter, fremtrædende balsamiske noter, antydninger af middelhavs urter og en let krydret eftersmag. Vi anbefaler at parre den med grillet rødt kød, vildt og velmodnede oste
'Susumaniello' Castello Monaci 'Sciù' har en intens rubinrød farve. Den olfaktoriske palet tilbyder klare noter af brombær, modne røde frugter og middelhavs urter, der smelter sammen med balsamiske noter og lette vaniljeagtige nuancer givet af overgangen til egetræ. I munden viser den balance og god elegance, samt en ret vigtig struktur, fremhævet af den behagelige friskhed, den beslutsomme tannin og den fremragende salte smag. Smagen afsluttes med frugtagtige og krydrede fornemmelser af fremragende smags- og duftkorrespondance.
foregår alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur med cirka 15 dages kontakt mellem mosten og skindene. Derefter overføres massen til franske egetræsfade til modning i 6 måneder, før den tappes på flaske og endelig kommercialiseres.'Susumaniello' Castello Monaci 'Sciù' har en intens rubinrød farve. Den olfaktoriske palet tilbyder klare noter af brombær, modne røde frugter og middelhavs urter, der smelter sammen med balsamiske noter og lette vaniljeagtige nuancer givet af overgangen til egetræ. I munden viser den balance og god elegance, samt en ret vigtig struktur, fremhævet af den behagelige friskhed, den beslutsomme tannin og den fremragende salte smag. Smagen afsluttes med frugtagtige og krydrede fornemmelser af fremragende smags- og duftkorrespondance.