Susumaniello 'Serre' Due Palme 2022

Den “Serre” Susamaniello er en vin, der er værd at opdage, med hvilken vingården Due Palme hylder en druesort, der er lidt kendt på nationalt plan, men som længe har været dyrket i Puglia. Susamaniello, hvis navn stammer fra den store produktivitet af planterne i ung alder, der får vinstokkene til at bære klaser, næsten som om de var et æsel, kendetegnes ved den store mængde anthocyaniner, der er ansvarlige for den uigennemtrængelige farve, som denne vin præsenterer sig med i glasset. En drue med en fyldig og rund krop, som man kan fornemme fra de første slurke af denne “Serre”, en etiket der fortjener den rette plads i vinkælderen hos enhver entusiast.

Denne “Serre” Susamaniello er lavet udelukkende af de samme druer, hvis oprindelse næsten helt sikkert er dalmatisk. Druerne, der plukkes manuelt under høsten og udvælges for at sikre kun det bedste fra terroiret, bliver macereret i silos af roterende termoregulerede horisontale tanke i 14 dage, hvor den også gennemgår alkoholisk gæring ved en maksimal temperatur på 20 grader. Derefter overføres vinen til barriques, hvor den hviler og gennemgår malolaktisk gæring i et halvt år, hvorefter den er klar til at blive flasket og markedsført.

vinen overføres til barriques, hvor den hviler og gennemgår malolaktisk gæring i et halvt år, hvorefter den er klar til at blive flasket og markedsført.

Den røde vin “Serre” Susamaniello præsenterer sig for øjet med en mørk og dyb farve, der minder om nuancerne af rubinrød, kendetegnet ved et let blåligt skær. Næsen domineres af fornemmelser, der primært henviser til moden frugt, også i spiritus eller i marmelade. I munden har den en fremragende krop, bred, med en tilfredsstillende slurk, kendetegnet ved varme og blødhed. En flaske, som vingården Due Palme giver os et ægte joker i køkkenet, hvor fremragende anmeldelser fra kritikken kombineres med en pris, der er mildest talt interessant.